Name: Cooking in the Wild. Сучасна гастрономія в глибинах Карпат
Brand: Creative Publishing
Price: 2300 UAH
Availability: InStock

Попередній продаж

Лише самовивіз

Новітня класика

Очікується

Новинка

Акція

Топ продажів

Лише поштою

Дмитро Бахта

Автор

Ігор Мезенцев

<p>The book Cooking in the Wild is about survival in the nature of the Ukrainian Carpathians, cooking together, respect for the environment, the forest and the mountains, love for Ukrainian traditions, and the vocation of being a chef. In 2019, renowned chef Igor Mezencev, together with talented food photographer Dmytro Bahta and Anna Smoliakova, created a unique project called TOPOT, whose main goal is to return to the roots of national gastronomy. The participants &ndash; Ukrainian and foreign chefs &ndash; spend five days in the forest, mountains, and riverbanks. They prepare modern dishes in completely wild conditions, using only ingredients they can take from nature and buy from local farmers.</p>
<p>2021 brought the fourth occurrence of TOPOT, named TOPOT: Bridge, a project which took place in the Carpathians and is included in this publication. It was attended by Ukrainian chefs as well as representatives of the foreign gastronomic community from the UAE, Denmark, Spain, the USA, and the UK. Everyone was on equal footing &ndash; men and women, celebrity chefs, and beginners. The cooks had to find, collect, or buy the ingredients from farmers. During this expedition, the participants used various techniques to prepare numerous dishes made from the deer they bought from local hunters and the meat they purchased from farmers: boiling, roasting over a fire, and baking in an earthen oven. To the maximum extent possible, the chefs used wild plants, edible fruits, nuts, and seeds along with herbs, mushrooms, etc. Familiar plants that surround Ukrainians at every step and grow in gardens, fields, and forests were used by chefs as flavorful seasonings, and sometimes were even the central ingredient of culinary creations.</p>
<p>As a result, Dmytro Bahta has created a unique photographic material that demonstrates contemporary, complex dishes, often truly haute cuisine, through modern stylized photographs. This project, like all TOPOTs, provided an invaluable contribution to the development of modern gastronomy in Ukraine, as well as motivation and inspiration for all chefs and farmers. This is an unprecedented case, as such culinary expeditions have never been organized in Europe before. Ukrainians still do not often understand the treasures of our unique nature, the rich traditions and heritage that underpin our contemporary culture, of which gastronomy is an integral part. This is what our book is about.</p>
<p></p>

1 (1).jpg

Cooking in the Wild. Сучасна гастрономія в глибинах Карпат

Є в наявності

<h2>Кулінарні книги &mdash; рецепти</h2>
<p>Всі ми любимо смачну їжу. Тому кулінарні книги споконвіку мають великий попит. Їх купують для себе й на подарунок, для щоденного використання та для поповнення колекції. Книги по кулінарії вчать нас, як готувати випічку, десерти й екзотичні страви, як подавати до столу напої, як створювати оригінальні коктейлі з кави та шляхетного алкоголю. Хочете, щоб з вашої домашньої кухні виходили страви, гідні ресторану? Тоді погляньте на популярні книги рецептів!</p>
<h2>Які критерії вибору кулінарної книги варто враховувати?</h2>
<p>Найголовніше &mdash; потрібний рівень навичок. Найпопулярнішими є книги з кулінарії &laquo;для чайників&raquo;, адже найбільша підтримка потрібна людині саме на початковому етапі. Але й досвідчені кухарі часто користуються підручниками чи кулінарними словниками, беручи з них секрети приготування цікавих страв.&nbsp;</p>
<p>Щоб правильно купити кулінарну книгу, обов&rsquo;язково зверніть увагу на її тематику. Найпростіший варіант &mdash; універсальні збірники рецептів на всі випадки життя, від повсякденного обіду до приймання гостей. Наступний крок &mdash; книги кулінарні, присвячені цікавим рецептам національної кухні чи стравам з певних продуктів. Зазвичай вони мають декілька розділів з різними темами. А на вищому рівні знаходяться книги з кулінарії, які розповідають про тонкощі й секрети професії кухаря.&nbsp;</p>
<h2>Популярні кулінарні книги з найкращими рецептами</h2>
<p>Звичайно, які ж книги про українські страви без Євгена Клопотенка? Завдяки своїй креативності він давно перестав бути звичайним кухарем, ставши шоуменом, блогером, мандрівником, і, звичайно, письменником. Його книги з рецептами й кулінарними секретами часто замовляють не тільки для готування їжі, а й для культурного збагачення чи цікавого читання.&nbsp;</p>
<p>Ще один популярний автор &mdash; Джеймі Олівер. Ви можете купити кулінарні книги його авторства, щоб зосередитися саме на процесі готування. Він дуже докладно пояснює сутність кожного етапу рецептів, розповідає про окремі спеції та суміші прянощів, а також ділиться власною кулінарною експертизою.&nbsp;</p>
<p>Однією з кращих книг рецептів також варто назвати працю Ігоря Лильо &laquo;Шляхетна кухня Галичини&raquo;. У ній він розповідає про кулінарію української аристократії середини 19&ndash;початку 20 сторіччя. Списки інгредієнтів і замітки щодо часу приготування розбавлені розповідями про застільні бесіди, шляхетні манери та способи сервірування столів.&nbsp;</p>
<h2>Книги рецептів для приготування десертів</h2>
<p>Список найкращих кулінарних книг був би неповним без рубрики солодощів. Зазвичай ці страви потребують більшої майстерності, а тому в початківців з ними бувають труднощі. На допомогу приходять книги кулінарних рецептів, які розповідають про ідеальне співвідношення інгредієнтів, способи контролю якості та методики декорування.&nbsp;</p>
<p>Для дорослих також доступний особливий розділ кулінарної рубрики. Вони можуть купити книги рецептів, присвячені приготуванню алкогольних коктейлів для вечірок і сімейних вечорів. Ще одна цікава рубрика &mdash; кавові напої, їх різновиди та майстерність бариста.&nbsp;</p>
<h2>Що потрібно знати перед купівлею кулінарної книги?</h2>
<p>Перш ніж купити книгу рецептів, зверніть увагу на її розміри й тип палітурки. Якщо ви хочете справді зробити її своїм кухонним помічником, вибирайте невеликі видання з м&rsquo;якою палітуркою &mdash; ними зручніше користуватися на ходу. А для колекції краще купити подарункові кулінарні книги великого формату з жорсткою палітуркою і яскравими кольоровими ілюстраціями.&nbsp;</p>
<p>Книжки з кулінарії для початківців часто мають порожні розділи й сторінки. Вони призначені для запису кулінарних рецептів, створених чи вдосконалених самостійно. У них також зручно записувати результати своїх експериментів і спостережень.&nbsp;</p>
<h2>Книги з кулінарії для початківців</h2>
<p>Книги з кулінарії Євгена Клопотенка та Джеймі Олівера, про які ми розповідали вище, ідеально підходять для тих, хто тільки береться за процес готування. Але в цьому розділі можна купити книги й інших популярних авторів:</p>
<ul>
<li>Енн Баррелл &laquo;Підкори свою кухню. Рецепти, що додають сил і натхнення&raquo;. Кращий доказ того, що смачні ресторанні страви можна приготувати в домашніх умовах, з простих інгредієнтів і без дорогого обладнання;</li>
<li>Сергій Пожар &laquo;Кухня Карпат. Від простої їжі до делікатесів&raquo;. Кулінарія України в кращому своєму вигляді. Страви з національним колоритом, які можна приготувати без зайвих зусиль у своїй кухні.&nbsp;</li>
</ul>
<h2>Купити кулінарні книги в інтернет-магазині Видавництва Старого Лева</h2>
<p>У нашому інтернет-магазині представлений широкий асортимент кулінарних книг рецептів відомих авторів. Зручні фільтри допоможуть вам відібрати книги за доступною ціною й побачити кращі знижки. Наші клієнти можуть купити кулінарні книги з доставкою по Україні &mdash; в тому числі в Києві, Харкові, Одесі, Ужгороді та інших містах.&nbsp;</p>

Кулінарія

Люсія Бондар

Сергій Мельниченко

<p>A distinct trend in world art is now emerging &ndash; contemporary conceptual photography from Ukraine. Young Ukrainian artists, using their imagination and technical capabilities, the whole spectrum and unrestrained combinations of colors, demonstrate amazing masterpieces that create an absolute phenomenon, the development of which is largely facilitated by the activities of the MYPH school and community. Creative Publishing and the MYPH school of conceptual and art photography have prepared this joint project to inform a wide domestic and international audience about contemporary conceptual photography in Ukraine and its brightest representatives.</p>
<p>Contemporary artists in the field of conceptual photography work in digital and analog formats, create collages, complex art projects using a variety of tools and media. They use instant cameras and experiment with numerous techniques of cameraless photography. They shoot real life or create their own magical worlds. Exploring the physical and the spiritual, one&rsquo;s own sexuality and sensuality, complex and deep explorations of states of body and mind: works with deep meanings are presented in this book alongside quotes from their authors, MYPH alumni and members of the community. The publication reflects many of the photographers&rsquo; reflections on the tragic events taking place in Ukraine today. They express them through different genres, styles and media.</p>
<p></p>

1.jpg

Conceptual Photography. Сучасні фотографічні експерименти з техніками та образами

<h2>Мистецтво та культура</h2>
<p>Книги про культуру і мистецтво будуть цікавими й корисними не тільки для тих, хто наповнює цей світ творчістю, а й для тих, хто поціновує її. Вони демонструють нам кращі зразки живопису, скульптури й сучасного графічного дизайну, розповідають про авторів, стилі й методики, а також досліджують історію в культурологічному контексті. У нашому каталозі ви знайдете різноманітні книги з мистецтва. Розповідаємо про них докладніше.&nbsp;</p>
<h2>Топ книг про мистецтво та культуру, які варто прочитати</h2>
<p>Шукаєте, що почитати про культуру й мистецтво, щоб не позіхати від нудьги підручників і філософських трактатів? Радимо вам звернути увагу на наступні бестселери:</p>
<ul>
<li>Іан Гейдн Сміт &laquo;Коротка історія фотографії. Ключові жанри, роботи, теми і техніки&raquo;. Фотографування стало невід&rsquo;ємною частиною нашої культури. Автор досліджує цей феномен &mdash; від його коренів у перших дагеротипах початку 19 сторіччя до сучасних цифрових світлин. У різних розділах книги він каже про стилі, окремих митців, моделей і техніки;</li>
<li>Надійка Гербіш, Ярослав Грицак &laquo;Велика різдвяна книжка&raquo;. Цікава книга з культури, яка розповість вам, чим насправді є Різдво. Автори розповідають, які святкові традиції існують в Україні та за її кордонами й звідки вони походять. У цій книзі з культурології досліджується зв&rsquo;язок таких традицій з актуальними напрямками мистецтва;</li>
<li>Леонід Ушкалов &laquo;Що таке українська література&raquo;. Література &mdash; мистецтво слова, яке часто виявляється навіть більш яскравим, ніж живопис. Автор розповідає про кращих українських письменників і поетів, демонструючи нам усі барви рідної культури.&nbsp;</li>
</ul>
<h2>Які ключові теми представлені в книгах про мистецтво та культуру?</h2>
<p>Дуже популярні книги про культуру й мистецтво присвячені творчості й біографіям відомих людей &mdash; Сальвадора Далі, Тараса Шевченка, Енді Воргола, Рембрандта ван Рейна та інших. Таку літературу пропонує більшість великих видавництв, тож ви зможете легко купити в Україні цікаві для вас книжки.&nbsp;</p>
<p>Але книги про мистецтво &mdash; це також різноманітні альбоми й літературні підбірки. Вони служать джерелом натхнення для творчості та ідеально доповнюють собою масштабні колекції. Завдяки ним ви можете познайомитися з образотворчим мистецтвом, скульптурою, стріт-артом та іншими чудовими проявами людської креативності.&nbsp;</p>
<p>Якщо вас насамперед цікавить історія культури, ви можете купити книги про мистецтво, присвячені аналізу певних періодів, жанрів і технік. Вони дуже близькі до наукових праць, але більшість із них написана в легкому художньому стилі, що робить їх доступними широкому колу читачів. Ці праці про розвиток мистецтва часто служать цікавою альтернативою класичним підручникам.&nbsp;</p>
<p>Існують навчальні підручники по культурі і мистецтву. Вони будуть чудовим вибором для початківців у сфері живопису, фотографії, дизайну, письменництва тощо. Ви можете купити літературу такого жанру, щоб покращити свої навички чи знайти натхнення для нових робіт.&nbsp;</p>
<h2>Купити книги про мистецтво та культуру українською мовою в інтернет-магазині Видавництва Старого Лева</h2>
<p>Наш інтернет-магазин пропонує широкий асортимент книг про мистецтво відомих українських і закордонних авторів. Ви можете замовити їх з доставкою по всій Україні &mdash; в тому числі в Києві, Львові, Луцьку, Чернівцях та інших містах. Зручний каталог онлайн-книгарні дозволяє вам швидко знайти потрібні видання про культуру та мистецтво, відсортувавши їх за цінами на книги, авторами та іншими параметрами.&nbsp;</p>

Мистецтво і культура

Анастасія Білецька

Михайло Бокотей

Галина Істоміна

Зінаїда Косицька

Тетяна Соловей

Ольга Ямборко

Уляна Хром’як

<p>Згідно з найстарішим американським словником Merriam-Webster &laquo;автентичний&raquo; стало найпопулярнішим словом 2023 року. Підвищений інтерес був викликаний розмовами про штучний інтелект, роздумами про самоідентифікацію та соціальні медіа. Цікавість до проблеми ідентичності у сучасному світі збіглася зі зростанням необхідності в українців до вивчення власної самоідентифікації, нова хвиля якого з&rsquo;являється щоразу під час подій, що загрожують суверенності держави та існуванню нації. Книга &laquo;Contemporary Ukrainian Crafts | Традиційні ремесла у сучасному виконанні&raquo; є абсолютно видатною.</p>
<p>Насамперед це розповідь про унікальні та самобутні ремесла, що мають тисячолітні традиції; про талановитих українців, справжніх ентузіастів, які їх досліджують, вивчають та інтерпретують, створюючи нові смисли, програмуючи сучасний український код. Водночас це видання є також літописом сьогодення, що розповідає історії життя наших співвітчизників.</p>

01.jpg

Contemporary Ukrainian Crafts. Традиційні ремесла у сучасному виконанні

Ліліт Саркісян

<p>BLOSSOM! або &laquo;КВІТ[Н]И!&raquo; &ndash; яскравий арт-бук, присвячений творчості української художниці вірменського походження Ліліт Саркісян. Це книга, сповнена квітів і натхнення, в ній зібрані понад 50 репродукцій картин мисткині, написаних акрилом, аквареллю, лайнером та за допомогою цифрових медіа; фотографії знакових робіт і проєктів, реалізованих у співпраці з різними брендами, біографічні спогади художниці. У своєму впізнаваному стилі Ліліт створює магічні світи з чарівними садами, в яких квітнуть індійський лотос, півонії, магнолії, артишоки. Книга демонструє творчий шлях мисткині, яка вражає не лише талантом і естетичним смаком, але й значними комерційними успіхами, яких вона досягла завдяки наполегливій праці. Ліліт &ndash; яскрава представниця молодого покоління талановитих українців, ровесників незалежності країни. Творча особистість, яка з народження шукає свою ідентичність і віднаходить її через мистецтво. Ліліт емігрувала з родиною у віці 3 років із Вірменії в Україну, тікаючи від війни. І нині історія повторюється &ndash; через війну художниця опинилася у вимушеній еміграції з двома дітьми, як колись її батьки.</p>
<p></p>

bloss.jpg

BLOSSOM!

Альбоми і артбуки

Анна Сенік

<p>Книга &laquo;UKRAINIAN FOLK FASHION | Українська традиційна мода. Етнофотографія&raquo; заглиблює у багатогранний світ традиційного українського вбрання.&nbsp; На світлинах, зроблених відомою фотографкою Анною Сенік, яка є засновницею напряму української етнофотографії, представлено одяг із дев&rsquo;яти етнографічних регіонів України. Ще два розділи книги присвячено українській вишивці та прикрасам. Фотосесії Анни нагадують візуальні розкадрування епохального історичного фільму, професійно зафіксовані на камеру. Анна завжди намагається зробити всі образи максимально автентичними, заручається допомогою найкращих фахівців: етнографів, колекціонерів, музейників.</p>
<p>З метою надати максимально достовірну історичну інформацію, ми запросили до співпраці над виданням видатного українського етнографа Юрія Мельничука, який написав глибокі змістовні тексти та професійні пояснення щодо географічного розташування кожного регіону й особливостей його вбрання, вишивки та прикрас. І це робить книгу подвійно цінною &ndash; крім того, що це унікальний, абсолютно перший сучасний візуальний гід із традиційного народного одягу українців, це ще й історичний довідник.</p>
<p></p>

folk-fashion-1.jpg

Ukrainian Folk Fashion. Українська традиційна мода

Тимчасово відсутня

Немає в наявності

Видавництво Старого Лева

А-БА-БА-ГА-ЛА-МА-ГА

Апріорі

Астролябія

Білка

Бородатий Тамарин

Вавилонська бібліотека

Валерій Маркус (Ананьєв)

Видавництво

Видавництво 21

Видавчиня Анна Ільченко

Віхола

Євгенія Кузнєцова

Жорж

Зелений пес

Stone Publishing

#книголав

Комора

Комубук

Крокус

КСД

Лабораторія

Локальна історія

Моя книжкова полиця

Наш Формат

Основи

ПОРТАЛ

Прометей

Ранок

РМ

Стилет і стилос

Твоя підпільна гуманітарка

Фабула

Фантастичні українці

Човен

Чорні Вівці

Ще одну сторінку

Abacus

ARTBOOKS

ArtHuss

Bloomsbury

Collins

Corgi

Cornerstone

Creative Publishing

Creative Women Publishing

Discursus

Dorling Kindersley

HarperCollins Publishers

IST Publishing

Ladybird

Mal'opus

Meridian Czernowitz

Nasha idea

Nebo BookLab Publishing

Penguin

Picador

Random House Books

READBERRY

Rider

SIMON & SCHUSTER

Sphere

Terra Incognita

Ukraїner

Usborne Publishing Ltd

Vintage

Vivat

Virgin Books

Vovkulaka

Yakaboo Publishing

Смакі

Faber and Faber

Allen Lane

Atlantic Books

Weidenfeld & Nicolson

Мрієлов

Pan Macmillan

ТАК

Сенс

Контур

Stretovych

Урбіно

Крок

Грушка

punkt publishing

Хто це?

Glimmer

VERBA

9-12

Дорослі

12-15

Від 16+

Для всіх

Дитячі книги

Вірші для дітей

Дитячі книги для читання

Ілюстровані історії та казки

Картонки

Книги-картинки (Пікчербуки)

Книги-розглядалки (Віммельбухи)

Пізнавальні книги

Пригодницькі

Фентезі та фантастика

Книги для підлітків

Детективи

Пізнавальні

Про любов та дружбу

Реалістична проза

Українська проза

Біографічний роман

Воєнна проза

Детективи/Трилери

Історичні романи

Класична проза

Коротка проза

Любовні романи

Пригодницький роман

Психологічна проза

Світова література

Горор

Українська поезія

Нон-фікшн

Бізнес

Біографії і мемуари

Есеїстика

Історична тематика

Мотивація і саморозвиток

Подорожі

Психологія

Репортажі

Самоосвіта

Книги українських авторів

Книги іноземних авторів

Серії

Айвері мандрує

Від А до Я

Дітям про гроші

Емоції Ґастона

Єврейський музей ім. Максиміліана Ґолдштеіна

Каталог

Ви вибрали:

5 позицій у каталозі

Вид товару

Популярні фільтри

Дмитро Бахта

Люсія Бондар

Люсія Бондар

Ліліт Саркісян

Анна Сенік