Всеволод Поліщук

Львівський журналіст, письменник, ресторанний маркетолог. Ентузіаст історичнo-гастрономічних досліджень довоєнного Львова, традицій галицької та подільської кухні. Як журналіст працював у газетах «Поступ», «Коментарі» та інших. Співзасновник ГО Клуб Галицької Кухні. Співавтор концепцій Ресторації Бачевських та понад десятка інших ресторанів.